Die Geschichte unserer Manufaktur beginnt 1991 mit Stephan Franz. Als gelernter Koch machte sich Stephan Franz zunächst mit einem Feinkostgeschäft selbstständig und begann dort mit der Kreation eigener Marmeladen. Die Resonanz war so groß, dass 1998 mit dem Umzug von der Stadt aufs Land in Niedersachsen die Gründung der Manufaktur folgte.

Dabei bildeten höchste Fruchtqualität, handwerkliche Herstellung und der bewusste Verzicht auf Gelierzucker das Fundament unserer Qualitätsphilosophie. Ergänzend zu den klassischen Fruchtaufstrichen gab es bereits von Beginn an Sorten, die mit edlen Spirituosen verfeinert wurden.

2006 verband Stephan Franz die Herstellung von Fruchtaufstrichen mit seiner Begeisterung für Whisky.
Das Ergebnis: Die Whisky-Collection by Franz – Fruchtaufstriche mit 5 % Whisky verfeinert.

"Malt und Marmelade. Was tun Marmeladenköche mit einer Leidenschaft für hochwertige Whiskys?
Im besten Fall ausleben. Wie Familie Franz aus dem niedersächsischen Hoyerhagen, die Früchte mit Malts zu hinreißenden Konfitüren veredelt."
essen&trinken

Im Jahr 2024 verstarb Stephan Franz plötzlich. Seitdem führt seine Tochter Marnie Franz die Manufaktur in zweiter Generation fort. Unser Anspruch ist es, die Tradition zu bewahren und gleichzeitig neue Wege zu gehen. Unsere Produkte tragen bis heute die Handschrift von Stephan Franz: im wahrsten Sinne des Wortes, denn unser Logo ist seine Handschrift.